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[건강]의사들 역시 여름철 보양식은 |
의사들 역시 여름철 보양식은 '삼계탕'
중복을 이틀 앞두고 여름철 보양식이 화두가 되고 있는 가운데, '병을 고치는 의사들은 여름철 보양식으로 어떤 음식을 즐길까?'하는 궁금증을 풀 수 있는 조사 결과가 나왔다.
성남에 있는 한 대학병원이 의료진을 대상으로 지난 26일부터 이틀간 실시한 조사에서 이들 역시 일반인과 별 차이 없이 저지방, 고단백 음식인 '삼계탕'을 선호하는 것으로 나타났다고 28일 밝혔다.
최근 분당서울대병원 내 의료진 286명 중 설문에 참여한 260명을 대상으로 여름철 보양식 선호도 조사를 실시한 결과 45%인 118명이 여름철 보양식으로 삼계탕을 선호한다고 응답했다.
이어 장어구이 20%(51명), 추어탕 16%(42명), 보신탕 11%(29명), 오리탕 6%(16명) 등의 순으로 응답했으며, 특히 보신탕이 순위를 앞설 것으로 예상했으나 4위에 머물러 체감적으로 느끼는 선호도와 대조를 이뤘다.
이것은 삼계탕이 지방이 적고, 소화흡수가 잘 되며, 여름철 보양식으로는 고단백질로 이루어진 한편, 혐오식품에서 벗어나 직업과 관계없이 선호하는 것으로 분석되고 있다.
이와 관련 병원측은 "실제로 땀을 많이 흘리는 여름철에는 체력 소모가 심해지고, 입맛이 떨어져서 영향 섭취가 나빠지기 때문에, 집중력 저하, 무기력감, 의욕상실, 수면부족현상이 일어날 수 있다"며, "영양불균형 해소를 위해 단백질 보충에 특히 신경 써야 한다"고 당부했다.
그러나 "여름철 보양식이 기력회복에 좋다고 해서 무작정 지나치게 자주 먹었을 경우, 오히려 건강을 해칠 수 있다"고 경고하고, "균형있는 영양섭취를 통해 건강을 유지하는 것이 바람직하다"며 병원측은 밝히고 있다.
이와 함께 분당서울대학교병원 강흥식 원장은 "섭씨 32도 이상의 기온이 지속되는 여름철에 우리 몸을 조금만 움직여도 고강도 운동을 하는 것과 비슷한 상태가 돼, 쉽게 단백질 부족현상이 나타나고 무기력감에 빠지게 된다"며 "여름철 건강을 유지하려면 자신에게 맞는 고단백 음식과 부담되는 음식을 가려먹는 지혜가 필요하다"고 조언했다.
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